2018，南京的第一場雪 瑞雪兆豐年，南京的第一場雪如期而至。 早晨，朋友圈曬滿了大雪的美景。我們的大BOSS很有愛，一路叮囑大家注意安全，批準遲到的同事將統一維護。同事們滿滿的感動。 一早來到公司的同事，個個抑制不住下雪的那顆...
查看詳情商用廚房設備企業新發展 經歷了多年的行業歷練，酒店廚房設備行業在面臨諸多挑戰的同時也孕育著機會,2017年也不會例外。對于酒店廚房設備企業來說,轉型升級已經成為趨勢所在，企業必須積極的扭轉被動局面,找尋到新的發展道路。 201...
查看詳情商用廚房工程設計技術要點 一、方案設計要點： A）廚房灶具設備配備國際上流行的溝風式燃燒器，加強力鼓風機，確保燃燒值可達到高效率運轉的需求。 B）廚房排煙系統建議選用符合環保和消防要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙...
查看詳情酒店廚房消防設計規范 1、吊頂必須采用A級材料； 2、報警系統采用感溫探測器； 3、（高層）采用自動噴水滅火系統； 4、隔墻應采用耐火極限不低于2.00h的不燃燒體，隔墻上的門窗應為乙級防火門窗，面積...
查看詳情酒店廚房進行規劃設計時應遵循的原則和標準 1：生熟食不能同一道路進出； 2：洗碗4次工序（清，洗，消，漂），生食 3次工序（清，洗，漂），生魚肉2次工序（漂，洗），3個水池不能混用； 3：排煙，噪音要凈化達到環保要求； ...
查看詳情酒店廚房衛生防疫要求 根據《餐飲業食品衛生管理辦法》食品加工場所應當符合下列要求： 廚房： （一）廚房的最小使用面積不得小于8平方米； （二）墻壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制...
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